1. Usuário
Assine o Estadão
assine
terça-feira 04/03/14

Só nas ‘quebradas’

Lhamas são figurinhas fáceis nos passeios pela região

Sucessivas eras geológicas esculpiram montanhas e vales em muitos tons, que desfilam a cada curva da província de Salta tirando o fôlego dos visitantes Rodrigo Burgarelli / SALTA Salta é desses locais tão únicos que é difícil acreditar que não esteja só na imaginação. Essa região no noroeste argentino reúne dois mundos estranhamente próximos: o

Ler post
terça-feira 04/03/14

Iniciativa jesuíta, produção de vinho faz sucesso

Vinhedos da bodega Peña Veyrat, nos Vales Calchaquíes. Foto Rodrigo Burgarelli/Estadão

SALTA Quem deu início ao cultivo de uvas nos Vales Calchaquíes, região de mais de 500 quilômetros de extensão nas províncias de Salta, Tucumán e Catamarca, foram os jesuítas. Eles trouxeram as primeiras mudas, por volta de 1580, e logo começaram a produzir vinho para consumo próprio. A imigração europeia, acentuada ao longo do século

Ler post
terça-feira 04/03/14

Aventura em meio a ‘pueblos’ e altas montanhas

movitrack

SALTA Se você vai ter apenas um dia livre para passear em Salta e quer saber o que fazer, não pense duas vezes. Vá a uma agência de turismo e, sem piscar, contrate um tour pela Quebrada de Humahuaca, que atravessa boa parte da província de Jujuy. Considerada Patrimônio Mundial da Humanidade pela Unesco desde

Ler post
terça-feira 10/12/13

Ao sabor dos Andes

Cafayate, porta de entrada para o tour nas vinícolas - Foto: Mônica Nogrega/Estadão

Como em uma refeição harmonizada, nosso roteiro começou pelos vinhos brancos de Cafayate, entre paisagens deslumbrantes, goles de torrontés e muitas empanadas Mônica Nobrega / CAFAYATE Foi como ganhar uma estrelinha de bom comportamento lá na terceira série. Quando escutou a resposta para sua pergunta sobre qual tinha sido meu vinho preferido na sessão de

Ler post
terça-feira 10/12/13

De bodega em bodega – Parte 2

Produção seleta da Finca Decero - Foto: Mônica Nobrega/Estadão

Em Mendoza, entram em cena os malbecs, sinônimos da cultura vitivinícola enraizada no país, e casas fabricantes com estrutura grandiosa para receber turistas HISTÓRICA Há uma “pirâmide do Louvre” no pátio entre os prédios da vinícola Trapiche. “Precisa disso?” foi a pergunta que fiz a mim mesma ao detectá-la ali, em meio às construções da

Ler post
terça-feira 10/12/13

De bodega em bodega – Parte 3

Enamore, da bodega Renacer - Foto: Mônica Nobrega/Estadão

Quer ter um vinhedo e produzir rótulos com seu nome? Há lotes à venda no Vale do Uco – e os brasileiros são os principais compradores A PREFERIDA A nave espacial arquitetônica no meio do vinhedo, recortada contra o paredão nevado dos Andes, causou uma primeira impressão incômoda. Era intervenção humana demais na paisagem espetacular

Ler post
terça-feira 10/12/13

Delícias típicas para se fartar

Aulas de culinária no restaurante Cordillera - Foto: Mônica Nobrega/Estadão

Mônica Nobrega / CAFAYATE Empanadas na Argentina são como o pãozinho no couvert dos restaurantes brasileiro. Onipresentes e tão difíceis de resistir que, se não se controlar, você come até ficar sem apetite para o resto da refeição. Que, nas casas de gastronomia tradicional do país, incluirão carnes memoráveis, saladas frescas em boa quantidade e

Ler post