Este é o melhor custo benefício de Borgonha no mercado de São Paulo, na opinião de Marcelo Batista, da Trattoria Fasano.
Alguma vez na vida você deve ter tomado um drinque com cerveja. Se esqueceu é porque talvez ele tenha sido bebido naquele momento da empolgação, quando alguém sugeriu fazer um submarino, famoso “embriagador” preparado com a cerveja que está à mão e o Jägermeister da prateleira. Essa história mudou. Coquetéis com cerveja estão na moda e evoluíram da empolgação sem juízo para receitas criadas por barmen mundo afora.
O sommelier ressalta que o produtor pratica agricultura “não toxicológica”, e é reconhecido pela qualidade dos finíssinos Pouilly- Fuissés, Mâcons e St.-Vérans.
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FOTO: Felipe Rau/Estadão
Este branco é fermentado em barricas de carvalho e passa por filtração muito leve o que lhe assegura uma notável integridade. Combina com espaguete à carbonara – feito com guanciale, mais delicado – e fetuccine com molho branco e gratinado com queijo parmesão.
MACÔN VILLAGES 2013 DO SAUMAIZE- MICHELINFrança, 2012R$ 80, cellar-af.com.br