Em tempos de food truck e gourmetização de tudo, ninguém sabe direito qual será o lugar da pamonha. Mas uma coisa é certa: pamonha é comida de rua – e em toda América Latina. O puro creme do milho precisa ser preservado. Nesta edição, Paladar lança as bases de um mapa da pamonha brasileira. Começamos colocando quatro pontos no mapa em São Paulo e contamos com sua colaboração para localizar as pamonhas que valem a pena por todo o País!
CAPAPamonha, a dourada rainha da comida de ruaPara fazer tamal, ache um milho bem brancoAprenda o passo a passo da pamonha mineira
+ Mapa colaborativo da pamonha
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