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Ripa na tulipa – cervejas para a Copa do Mundo

  • 11 de junho de 2014|
  • 22h34|
  • Por Heloisa Lupinacci

Cerveja e futebol formam uma dupla que funciona, ao estilo Romário e Bebeto. Mas, sejamos honestos, na hora do jogo, ninguém quer teorizar sobre carga de malte, retrogosto ou varietais de lúpulo.

Quer dizer, no calor da discussão sobre o impedimento não marcado, o pênalti cavado ou o cartão exagerado, não sobra lugar para cervochatice.

O momento é de escalar american lagers, perfeitas para rebater a boca seca de nervoso quando o jogo começa e insiste em não terminar. Fizemos uma peneira com rótulos desse estilo vendidos em supermercados.

Para provar as cervejas, convoquei o beer sommelier Renê Aduan Jr. e André Cancegliero, mestre-cervejeiro da Urbana. Avaliamos 15 rótulos, todos às cegas, e escalamos 10. Durante a convocação, eles foram divididas em dois times: convencionais e especiais.

Clique na imagem para ampliá-la.

CONVENCIONAIS

Baden Baden Cristal
R$ 11,59, 600 ml no supermercado
Belo exemplar de american lager: leve, mas sem perder a graça. As cervejas dessa categoria são claras, fáceis, com lúpulo quase imperceptível, equilibrado com as notas de malte, também discretas. Esta cerveja ganhou a prata no estilo american lager no South Beer Cup. Seu preço é o ponto médio (mais cara que as convencionais e a mais barata que as especiais).

Brahma Seleção Especial
R$ 10,59 , 473 ml no supermercado
É uma Brahma e todo mundo sabe o que esperar. A edição especial vem numa garrafa bonita. Ela é o que é. Quem já passou da marca que separa convencionais e especiais, pode ser difícil voltar para ela.

Stella Artois
R$ 2,79, 275 ml no supermercado
A vantagem de fazer uma prova de cervejas é corrigir antigas injustiças. Sempre tive birra da stellinha, tipo o Zinho. Mas na comparação com as cervejas tomadas para chegar a esta seleção ela foi muito bem, como o Zinho. Gostosa, fresca, nada fora do lugar.

Heineken
R$ 4, 600 ml no supermercado
Faz o estilo Clodoaldo, o meio-campo infalível. Confiável, está sempre lá, nunca deixa ninguém na mão. Tudo nela é leve, mas ela tem corpo, tem amargor, refresca, é fácil de beber e é barata. Combina com ovinhos de amendoim.

Kirin Ichiban
R$ 4,99, 355 ml no supermercado
Tem uma elegância discreta. Ao entrar em campo, você pode não dar nada. Mas quando começa o jogo, ela se mostra clara, correta, elegante. À la Rivaldo. Fácil de beber, mata a sede sem perder a classe. Bola de ouro no estilo international lager na South Beer Cup recentemente. Custa um pouco mais caro. Com este nome, harmoniza com amendoim japonês.

ESPECIAIS

X Wäls Casa Santa Luzia
R$ 13,50 (R$ 12,15 até sábado), 600 ml na Casa Santa Luzia
Foi a melhor, o Rivelino da partida. Bastou levar o copo ao nariz para começar o elogio. Cheiro de cerveja com lúpulo, aromática (para o padrão das lagers claras, que fique claro). É a cerveja mais complexa de todas as provadas. Invista nela ao menos para a segunda fase. E sirva uma bela copa para acompanhar.

Capitão Senra
R$ 16,59, 600 ml no supermercado
Foge do padrão do painel, é verdade. É como se escalássemos a Marta para a seleção que estreia hoje. Boa ideia, não? Trata-se de uma amber lager, avermelhada, mais encorpada. É mais cara, por outro lado, não dá para beber muito dela. E combina tanto com churrasco, que por sua vez combina tanto com futebol, que todos foram a favor de mantê-la na escalação.

Colorado Caium
R$ 12,89, 600 ml no supermercado
Em excelente forma, esta cerveja é a capitã, é o Thiago Silva. Aquele cara seguro, bom de bola, consistente. Está sempre fresca, equilibrada, é inconfundível. Faz uma bela tabela com pipoca com manteiga. E, para os supersticiosos, leva mandioca, o ingrediente mais brasileiro que existe.

Göttlich Divina Pilsen Extra com Guaraná
R$ 13,20, 600 ml no supermercado
É o Hulk desse time: mais encorpada, gostosa. Só não tem aquilo que se chama entre cervejeiros de drinkability – não dá para tomar por 90 minutos, que dirá se o jogo for para a prorrogação. Bola de ouro no estilo híbrido americano na South Beer Cup. Para os supersticiosos, é bom saber: tem dry hopping com guaraná, bem brasileiro. Para acompanhar, salaminho.

St. Bier PILSEN
R$ 12,60, 600ml no supermercado
Uma cerveja nota 7, do tipo que não falha. Com essa característica e esse nome, só pode ser um cara, Marcos, claro. É uma cerveja direto ao ponto, sem firula. Agora, se for comparar, por menos de um real a mais você compra a Wäls, a Colorado ou a Divina, que se saíram melhor na prova.

NO BANCO
Elas sofreram com o transporte até as cidades-sede, estão fora de forma (podem ter sido maltratadas, mal armazenadas, etc.) e por isso estão no banco. Ao comprar cerveja, especialmente as leves, veja a data de fabricação e prefira a mais fresca.
Convencionais: Cerpa, Original, Therezópolis
Especiais: Coruja Strix, Paulistânia, Eisenbahn Pilsen

>> Veja a íntegra da edição do Paladar de 12/6/2014

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9 Comentários Comente também
  • 12/06/2014 - 09:52
    Enviado por: Carlos Menk

    Trocaria a baden baden Cristal pela Paulistânia, a Brahma pela original e a estelinha pela Eisenbahn Pilsen fácil, mas mesmo assim um bom time para curtir a copa.

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    • 12/06/2014 - 11:14
      Enviado por: Heloisa Lupinacci

      Carlos, alguns resultados realmente foram surpreendentes. Como a prova foi às cegas, a escalação foi feita pelo número da amostra e os nomes só foram revelados depois.

  • 12/06/2014 - 11:00
    Enviado por: Marcelo Viana

    Quem fez a lista ou não conhece cerveja ou está querendo agradar as grandes cervejarias.

    Incluir cervejas elaboradas com cereais não maltados é um crime (Stela,Cerpa, Original, Brahma).

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    • 12/06/2014 - 11:53
      Enviado por: Guilherme

      Totalmente de acordo.

      Desde quando uma brahma entraria em uma seleção de cervejas?
      E a Stella então? A pior cerveja da Belgica… é para brasileiro sem paladar tomar achando que está tomando cerveja européia…

    • 12/06/2014 - 20:44
      Enviado por: russo

      Companheiro nao generaliza , final de semana em casa sempre rola churrasquinho con Brahma e o bicho pega !!!! e que coisa è essa de sentir cerveja europeia … nada a ver nos somos brasileiros queremos cerveja fresca e leve

  • 12/06/2014 - 13:56
    Enviado por: Alvaro Motta

    Bem fraquinha essa seleção hein? Meia boca mesmo.

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  • 12/06/2014 - 16:08
    Enviado por: Pedro Grolla

    Chegou a patrulha da cerveja gourmet.
    Cuidado,!!!

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  • 13/06/2014 - 01:40
    Enviado por: Thiago

    Heineken e original nunca falham… Brama só se for em churrasco..banda cristal é a melhor de todas na minha opinião… Mas pelo preço fico com a Heineken

    responder este comentáriodenunciar abuso
  • 11/07/2014 - 17:01
    Enviado por: Paulo

    Lista de cervejas sem Carlsberg e Tuborg é fria.

    responder este comentáriodenunciar abuso

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