Localizado no centro de Tóquio, o mercado de Tsukiji é o maior entreposto de pescados do mundo, onde é possível encontrar mais de 400 tipos de peixes e frutos do mar, além de frutas e verduras. Com áreas internas reservadas para o trabalho de distribuição de alimentos e um setor externo com comércio e restaurantes para o público, o mercado se tornou uma boa atração turística nos últimos anos.
Entre peixes, siris e polvos fresquinhos, é possível experimentar o famoso café da manhã de sushi, assistir ao disputado leilão de atum – que começa às 5 da manhã, com inscrição às 4h30 e para os primeiros 120 que chegam -, bem como pesquisar os balcões da área comercial à caça de iguarias nacionais, como o wasabi (o de verdade) e facas especiais para sashimi.
O editor de arte do Paladar, Fernando Sciarra, capturou diversos momentos durante sua visita ao mercado.
SERVIÇO – Tsukiji Market 5-2 Tsukiji, Chuo-ku, Tóquio, Japão Tel.: 81 3-3542-1111www.tsukiji-market.or.jp