Quem vem para o próximo, que celebra os 20 anos do Carlota, no dia 29, são Leo Paixão, do mineiro Glouton, e o confeiteiro Rafael Protti, do Tuju. A dupla trabalhou junto no L’Atelier de Joël Robuchon, em Paris.
FOTO: Iara Morselli/Estadão
OndeStudio Carla Pernambuco. R. Sergipe, 768, Higienópolis, 3663-0911. 20h30 (29/9). R$ 300 (com vinho).