Achiropita em imagens
Pare e pense: Achiropita. Em mim, nesse momento, algo vocifera da barriga, quase me convencendo de que o processamento daquele tipo de dado mudou de setor. Rolou goela abaixo, da cabeça para o estômago, em queda livre, sem escala. E acendeu o pavio que culminou na oportuna e faminta pergunta que fiz há uns 3 anos: “Achiropita… É de comer? “.
Coincidência ou não, a ingênua questão que revelou minha latifundiária ignorância veio rebocando comida. Toneladas dela. Quantidades inimagináveis para a cabeça e desafiadoras para a elasticidade de qualquer calça – nisso, senti num solavanco um outro ronco grave e abafado, afinando no fim, provavelmente em protesto do que acabei de escrever.
Mas falar de comida é justamente falar de Achiropita. Nossa Senhora da Achiropita: santa não por saber fazer um primor de polenta – pode ser que ela nem soubesse cozinhar – mas porque é santa mesmo, canonizada pela Igreja Católica e tudo mais.
Onde entra a comida? Na festa, é claro. Como em toda boa folia, os comes e bebes não podem faltar. Sobretudo nas da Paróquia da Nossa Senhora da Achiropita, no Bixiga, muito bem abastecidas com as 16 toneladas de farinha; 12, de macarrão; 11 toneladas de queijo, as 5 de linguiça e por ai vai, tudo em medidas gordas. Tutta l’Itália!
Não é pra menos. São 30 mil pessoas por noite de festa. Trinta mil bocas. Trinta mil estômagos. Para dar conta disso, só 40 nonas pilotando panelas de 55 litros. Se soubesse disso tudo desde o começo, deixaria a sinfonia de resmungos gástricos continuarem. E talvez em homenagem repetiria: “Achiropita… É de comer?”. Ah, e como…
Texto: Ricardo Chapola do Estadão.com.br
Nona prepara o pimentão para receber o recheio na Festa da Achiropita. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
Paróquia da Nossa Senhora da Achiropita, no bairro da Bixiga, em São Paulo. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Detalhe do espetinho de morango coberto de chocolate. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Pimentões verdes, vermelhos e amarelos são separados para o antepasto. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
O famoso antepasto de berinjela da Festa da Achiropita. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
É consumido meia tonelada de queijo ralado em apenas dois dias de festa. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
É necessário para a fabricação do molho italiano centenas de panelas com capacidade de 55 litros cada. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
As nonas preparam tudo um a um durante a semana. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
Fogazza de queijo com tomate. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Meninas empacotam as fogazzas. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Berinjelas para o antepasto. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
Nona separa a berinjela desfiada do antepasto. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
Fritura das fogazzas. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Nonas tiram o miolo do pimentão para fazê-los recheados. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
Pimentões vermelhos prontos para receber o recheio. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
Berinjela desfiada para o antepasto. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
Animação dos funcionários da barraca do spaguetti. 04/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
Foram consumidas, aproximadamente, 10 toneladas de macarrão na festa de 2011. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Festa da Achiropita. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Antepasto de berinjela. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
Preparação da linguiça na barraca da Calabresa na Chapa. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
As deliciosas tortas na barraca de Doces. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Detalhe da torta de floresta negra. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Mesinhas na rua para as pessoas apreciarem a comida italiana. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Preparação da pizza. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Festa da Achiropita, no bairro do Bixiga. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Panela de 55 litros para a preparação do molho de tomate. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
Detalhe da torta de limão da barraca dos Doces. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
Festa da Achiropita, no bairro do Bixiga. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
As nonas que preparam toda a comida servida na Festa da Achiropita. Elas trabalham durante toda a semana para produzir o que será consumida em dois dias. 19/08/2011. Foto: Natália Russo/AE
No ano de 2011, cerca de 30 mil pessoas passaram pela Festa da Achiropita, no Bixiga. 04/09/2011. Foto: Natália Russo/AE
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08/09/2011 - 17:45 Enviado por: Juliana Bragança
Me pareceu muito boa essa festa! Deu vontade de ir na do ano que vem!
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Parabéns pelo texto e pelas fotos! Realmente muito bons!-
08/09/2011 - 19:22 Enviado por: josias Coutinho
A fotógrafa Natalia Russo captou o espírito da Itália que vive no Bexiga e faz da festa de Nossa Senhora de Achiropita um dos grandes momentos de São Paulo.
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08/09/2011 - 19:02 Enviado por: Denise Paiero
Delícia de texto e de fotos!
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Parabéns! -
08/09/2011 - 19:13 Enviado por: jose aldo lopes
ETA FESTA ARRETADA NAO VEJO A HORA DE CHEGAR AGOSTO DO ANO QUE VEM
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08/09/2011 - 19:30 Enviado por: Daniel Zanco
Realmente uma feta muito boa, pena que eu só pude ir um dia.
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Por pouco eu não mordo a tela! Parabéns pelas fotos!!! -
08/09/2011 - 20:45 Enviado por: Tuca Bortoli Bruhns
Maravilhosa!!! Que fome…
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08/09/2011 - 21:52 Enviado por: Luis Hernandez
Que festa maravilhosa essa da comunidade de N.S. da Achiropita.
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Que pena eu moro tão longe, junta água na boca… -
08/09/2011 - 21:54 Enviado por: Laura
Fiquei morrendo de fome!
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08/09/2011 - 22:01 Enviado por: Bruno Oliveira
Ahhh, que gostosura de fotos!! Deu vontade de ir lá de novo… Mas, agora, só ano que vem… Ah, quando eu fui (28/08) estava mó calor e tinha uma nuvem, sério, de bichinhos nas luzes das ruas e das barraquinhas. Vocês têm foto disso??? Foi algo realmente impressionante!!
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09/09/2011 - 00:21 Enviado por: Jorge Pacheco
Muito bom ver esta matéria nestas horas, quanta saudade de quando morava ali ao lado, na rua Manoel Dutra – anos 97/98 – parabéns Bixiga querido!!!
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09/09/2011 - 03:24 Enviado por: Leonardo
Te pareceu boa a festa?!?! Uuuii! É porque você ainda não foi, né? Tá perdoada… Vai, mas toma cuidado pra não viciar…
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09/09/2011 - 03:37 Enviado por: EVERALDO ROCHA
É ÓTIMA A FESTA! JÁ ESTIVE NA MESMA EM DUAS OPORTUNIDADES, É COMO SE ESTIVESSE NUMA CIDADE DO INTERIOR DENTRO DE SÃO PAULO, TEM UNS VINHOS CASEIROS ÓTIMOS, ALÉM DE MENINAS LINDAS, VALE A PENA! AMO SÃO PAULO!
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09/09/2011 - 06:24 Enviado por: Romeu de Toledo zandoná
Um doce olhar, nestas fotos que falam. Sinto o aroma desta fogazza, do molho cozinhando, que inveja me dá deste brasileiro nissei saboreando tão delicada massa! Ah! Calabreza, lembra-me os jogos do Morumbí, dá vontade de colocar as mãos e roubar esta calabreza quie enobrece a foto. Juliana: marque em seu calendário para o ano que vem! Não faças como eu, que ainda não fui e nem sei se irei. Por hora vou curtir este lindo trabalho que posso ver e falar com estas fotos! Já as materealizei no meu Intelecto!
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Lindo!
Abraços
Romeu -
09/09/2011 - 07:44 Enviado por: Adalberto Palmanhani
Como um filho de Italiano não falto nem um ano,e muito maravilhoso tudo e divertido,muita alegria e com muito sabor amo demais está festa.
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09/09/2011 - 09:24 Enviado por: Chris
Eu já fui, há muito tempo, quando morava em São Paulo, é muito boa sim. Só de ver as fotos já deu água na boca, hummm!!
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09/09/2011 - 09:26 Enviado por: antonio roberto rodrigues
È marravilhosa!
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Quero muita paz e saude p/o proximo ano. -
09/09/2011 - 09:43 Enviado por: Adriano de Escobar Ferreira
Todos os anos a alegria é contagiante, a comida é farta e saborosa um exemplo de tradição paulistana. Eu fui 2011.
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09/09/2011 - 10:28 Enviado por: Bruno
Grazie delle foto! =)
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09/09/2011 - 11:35 Enviado por: Joao M. de OLiveira
Uma festa com a cara da cidade de Sao Paulo
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09/09/2011 - 13:58 Enviado por: Renato
Há vinte e cinco anos sem ir a essa maravilhosa festa, só me resta sentir saudades de tudo que comi, bebi, vivi naquele lugar. Aliás aqui em Salvador costumo dizer que o italiano é o baiano da Europa. Vai gostar de festa assim lá no Bonfim.
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10/09/2011 - 16:55 Enviado por: Emmanuel
Realmente a festa é maravilhosa, mas experimentem trabalhar como voluntario, para sentirem alem dos sabores e aromas, a amizade, o calor humano e o coleguismo que existe nessa comunidade, N.S. Achiropita, paira no ar e abençoa a todos que por la passam, visitantes e voluntarios, isso sim será um vicio se participarem cedendo seu servico para o bem dos servicos prestados pela paroquia. Natlia Russo, parabens pela fotos, pela iniciativa e continue divulgando esse trabalho maravilhoso.
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12/09/2011 - 17:13 Enviado por: DENISE ALVES
MARAVILHOSAS FOTOS UMA DELICIA!!!!
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12/09/2011 - 17:14 Enviado por: DENISE ALVES
MARAVILHOSAS AS FOTOS TUDO DEVE SER UMA DELICIA!!
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14/09/2011 - 09:38 Enviado por: Shirley
Parabéns pela matéria!! Eu fui!! Gente recomendo, é maravilhoso! Fazem 3 anos seguidos desde que fiquei sabendo dessa linda festa que vou, não só uma, mas duas vezes no mês na época da festa!! E que venha a próxima!!
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14/09/2011 - 10:15 Enviado por: Diego
fui esse ano, paguei 20 de estacionamento, e fui atrás das maravilhosas comidas que todos falaram.
não tinha como andar pela festa de tantas pessoas e as filas para se comprar algo(as que eu consegui ver onde começavam) eram muito grande.
pensei, como não tem como comer na festa vou nas cantinas que tem por la, e me parece que todo o mundo teve a mesma ideia, pois nem nas cantinas tinham vagas.resumo, fui para uma pizzaria na lorena mesmo.
previsão de voltar lá: NUNCA
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19/09/2011 - 18:01 Enviado por: Olem Olinad
Pois é, faltou a foto da muvuca que fica a festa depois das 8 da noite e das filas intermináveis. Infelizmente a demanda é absurdamente maior que a oferta. Fui na festa de San Gennaro nesse fim de semana e paguei meus pecados por lá também…..
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