Comentários sobre Luiz Horta

Comentário sobre Vinho que não viaja por Luiz Horta

Luiz Horta — Sun, 12 Feb 2012 15:21:21 +0000

certo, mas txacoli é mais da costa, o forte de alava são os riojas, afinal a rioja alavesa é no país basco.

Comentário sobre Vinho que não viaja por Monica Freitas

Monica Freitas — Sat, 11 Feb 2012 01:53:57 +0000

Guipúzkoa, Álava e Vizkaya são as três províncias do País Basco Espanhol, portanto o Txakolina Arabako de Álava, não pode ser de Guipúzkoa, certo?

Comentário sobre Vinho que não viaja por F. S. Monteiro

F. S. Monteiro — Fri, 20 Jan 2012 18:41:33 +0000

Gustav Leonhardt näo morreu, foi só ali buscar novos registros. Boa viagem, mestre, e obrigado.

Comentário sobre Catena in loco por Luiz Horta

Luiz Horta — Fri, 16 Dec 2011 18:43:19 +0000

oi ronaldo, tem razão. a primeira, da esquerda, é a Sauvignon/Riesling, a do meio Chardonnay e a última Pinot/Nebbiolo. A ideal para Pinot é a homonima. Para aquele SB especifico, que é fermentado em barrica eu preferi a de Chardonnay.

Comentário sobre Catena in loco por Ronaldo M. Vilela

Ronaldo M. Vilela — Thu, 15 Dec 2011 21:03:58 +0000

Luiz
Em sua matéria do Paladar de 15/dez, você não dá o nome das três taças que aparecem na matéria. Seria útil ao leitor ter essa informação.
Outro ponto: não ficou claro para mim quais foram as suas taças preferidas para o SB e o PN.
Obrigado pela atenção.

Comentário sobre Vinho que não viaja por Marcos Palacios

Marcos Palacios — Tue, 29 Nov 2011 11:02:09 +0000

Caro Luiz,
recomendo (re)leitura de “O Omelete de Amoras” de Walter Benjamin.
Um abraço
marcos palacios

Comentário sobre Vinho que não viaja por F.S. Monteiro

F.S. Monteiro — Sun, 27 Nov 2011 11:43:47 +0000

Vinho é como a gente. Uns gostam de viajar e se dão bem em toda a parte, outros são flores silvestres que não funcionam na sua sala, só mesmo na campina. Como o silvaner, a retsina ou o txacoli. Que aliás melhorou muito; lembro daquele ácido branco com bolhinhas que os bascos entornavam, mais por um dever patriótico do que por prazer.

Em Guipúzkoa existe ainda um terceiro txacoli, o de Álava: Arabako Txakolina. Lá chove bem menos do que em Getaria; em compensação, faz mais frio, e só tem uns 100 hectares de vinhedos. O site deles é aqui:
http://www.txakolidealava.com/

Mas bebida basca é assunto à parte. Tem ainda aquele troço que, depois de beber, você berrava: “No patxarán!”

Comentário sobre Plavac Mali é tudo azul por F.S. Monteiro

F.S. Monteiro — Fri, 21 Oct 2011 16:47:10 +0000

Uva pošip? Aí nem a Santa Jancis resolve. Bota autóctona nisso. Mas o Hugh Johnson a considera a melhor casta branca da Croácia. Ou melhor, daquelas ilhotas sem vogais na costa dalmatina, cuja pronúncia serve pra desencatarrar o gogó.

Já a plavac mali é mais fácil de se encontrar, e bem potável também. Devo ter ainda uma garrafa de dingač no porão. O problema vai ser achá-la naquela bagunça

“The ancients had a solution to the alcohol problem, which was to wrap the drink in religious rituals, to treat it as the incarnation of a god, and to marginalize disruptive behavior as the god’s doing, not the worshipper’s. This was a good move, for it is far easier to reform a god than a human being.” (R. Scruton)

Comentário sobre Circunflexo Invertido por F.S. Monteiro

F.S. Monteiro — Sun, 16 Oct 2011 18:06:14 +0000

Mas bá, tchê! Mas tem que dar um tempo, porque um refosco jovem de parreira idem é vinho que precisa de ombudsman e adicional de insalubridade…

Comentário sobre Circunflexo Invertido por Luiz Horta

Luiz Horta — Fri, 14 Oct 2011 20:53:06 +0000

sabe que tem gauchos plantando Refosco? Tá vendo só?