Gente da Cidade: Rebeca Chamma

Categoria: Comportamento, Gastronomia, Lazer

Aos 9 anos, a paulistana Rebeca Chamma faz sucesso como chef mirim.
Adepta da culinária saudável e saborosa, seu livro de receitas concorre até a um prêmio internacional

Marcela Rodrigues Silva

A paulistana Rebeca Chamma tem só 9 anos, mas é a estrela da cozinha e, certamente, umas da mais jovens defensoras da gastronomia saudável. Foi em casa, na companhia do pai que, aos 4 anos, ela pegou gosto pelas panelas. Hoje, com um argumento nada infantil, Rebeca dissemina a ideia de que comida saudável pode ser gostosa. Mas, vez ou outra, confessa: não resiste a um docinho fora de hora. “Sou uma criança normal”, justifica.

As peripécias da chef mirim foram parar no livro Na Cozinha da Rebeca – Aventuras Culinárias Para Crianças Extraordinárias (Editora Alaúde), o único selecionado no Brasil para concorrer na categoria Children and Family do prêmio internacional Gourmand World Cookbook Awards, principal premiação de livros de culinária do mundo, que será realizada no dia 6 de março, em Paris.

E, claro, ela quer ser chef quando crescer. Mas as aulas de jazz e de canto já deram novas ideias a Rebeca, que também pensa em ser atriz e cantora. Impossível? Não para a alma irrequieta dessa menina.

Como você descobriu que cozinhar era legal?
Meu pai tinha restaurante e sempre cozinhou em casa. Eu ficava olhando e ele me deixava ajudar. Mas, claro, sem facas e longe do fogão.

Que tipo de comida você mais gosta de cozinhar?
Charuto de repolho! Adoro fazer e comer!

E o que você não gosta de comer?
Pimenta! É ruim!

Mas, no livro, você ensina receitas saudáveis. Gosta mesmo de frutas e legumes?
Adoro. Mas precisa ser saudável e gostoso. Se eu fizer uma receita e não ficar gostosa, faço de novo até ficar bom.

Você inventa as receitas? As que estão no livro são suas?
Na verdade, as receitas do livro são minhas, dos meus pais, de uma nutricionista e uma chef. Mas criação minha, mesmo, é o sanduba da Rebeca.

Como surgiu a ideia do livro?
A editora entrou em contato com meus pais por causa dos meus vídeos no YouTube. O convite veio daí. Foi bem legal.

Você também faz vídeo para o YouTube?
Lá, tem vídeos desde quando eu tinha 4 anos.

Você planeja ser chef de cozinha quando crescer?
Quero ter vários restaurantes.

Tem algum chef preferido?
O (britânico) Jamie Oliver.

Você faz aulas de canto e jazz. Também quer ser artista?
Sim. Quero ser cantora e atriz. Eu adoro cantar.

E você canta cozinhando? Se sim, o quê?
Canto da cozinha ao chuveiro. Mas eu adoro ligar o rádio e ouvir de tudo. Adoro pop!

Mas não vai ser muita coisa para você fazer?
Não, é fácil. Muito é só o infinito.

Quando não está cozinhando ou estudando, o que faz?
Eu brinco. Adoro sair para passear na cidade, ir ao parque, no cinema e, claro, brincar de panelinha.

Você não para de cozinhar!
Ah, eu gosto. Mas, brincando, eu não cozinho de verdade!

Se pudesse dar um conselho sobre comida às crianças, qual seria?
O meu recado é para elas experimentarem de tudo e não fazerem cara feia para uma coisa sem terem experimentado antes. Tem gente, por exemplo, que nunca comeu cenoura e faz cara feia só porque é comida de coelho. Eu adoro!