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Fotos: Ivan Dias/AE

Já faz alguns meses que a exposição Planeta Inseto invadiu o Museu do Instituto Biológico, em São Paulo. E o sucesso tem sido tão grande que ninguém quer sair de lá. A Barata de Madagasgar, por exemplo, é uma queridinha. Assim como o Bicho-Pau, disfarçado de galho de goiabeira.

Para ver isso de perto e escrever  a reportagem de capa desta semana, o Estadinho visitou o espaço e agora conta algumas curiosidades malucas sobre os seres mais populosos e pouco conhecidos do planeta. “A gente costuma associar inseto à sujeira, mas não é assim. Os insetos são superimportantes para várias áreas, inclusive na polinização de plantas e na reciclagem de nutrientes do solo. A ideia de montar a exposição foi para desmistificar essa história e ainda aproveitar toda a experiência que temos aqui”, diz Antonio Batista Filho, diretor geral do Instituto Biológico.

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A visita foi surpreendente, pois o próprio local é encantador. O museu tem um jardim bem espaçoso e cheio de árvores. Dentro dele, os insetos convivem em pequenos viveiros, onde é possível observar e aprender sobre cada um. Tem barata, besouro, borboleta, mariposa, vespa, bicho-pau, bicho-da-seda e muito mais. E você não vai acreditar: as baratas apostam corrida! Isso mesmo, no baratódromo, cinco seres limpinhos correm enquanto você fica torcendo do lado de fora. É muito legal!

Durante a visita, encontramos as duas turmas acima da Escola Alecrim, que estavam se divertindo e aprendendo muito. As crianças andavam de um lado para o outro e, mesmo quem tinha medo, no final teve coragem de fazer carinho nos insetos e acabou vendo que eles são apenas parte da natureza, não fazem mal. Que fique claro: é verdade que alguns bichos são sujos, como baratas que vivem em esgotos. Mas, ali, todos são de cativeiro, limpinhos.

Quando a visita monitorada terminou, sentamos em roda para conversar com as crianças. E quase todo mundo gostou mais das baratas e do bicho-da-seda. A Lila, por exemplo, disse: “Ele é fofo”. Está vendo esta garotinha de braços levantados? Ela é a Ana, uma das mais corajosas que já conheci. Não tem medo de nada e adora o barulhinho que a barata faz: “Parece que ela tem couro”, disse. E ela ainda disse que costuma comer minhoca frita e pirulito de larva em São Roque. “Lá, a gente adora comer bicho, principalmente barata d’água. E, na sobremesa, é uma delícia frita com banana e caramelo.”

Corajosos também são esses dois aí de cima: o Caio e a Anita. Olha só como eles brincam com a fêmea Bicho-Pau. Ela é bem maior que o macho porque carrega o aparelho reprodutor. Mas é bem boazinha e tem passos lentos e cheios de ginga. As crianças até cantaram para ela enquanto a seguravam. E não é que ela parecia estar dançando? Mas o que a Anita mais gostou (e olha que ela pegou todos os bichos, hein?) foi o bicho-da-seda. “Ele é bem macio, parece minha calça”, ela disse.

Caio, que viaja todas as férias para o Japão, ainda confessou que adora uma baratinha do mar bem frita, mergulhada no shoyu.

Eca? Eca, nada! Comer insetos é muito mais comum do que se imagina. Há cerca de 1.800 espécies utilizadas na alimentação, em 120 países. Na página 3 da reportagem, a gente explica isso direitinho. Mas, como o assunto é amplo, aqui embaixo você tem informações extras. Olha só!

Foto: João Rural/Arquivo pessoal

Em toda a região do Vale do Paraíba, a farofa de formiga içá é uma iguaria. O culinarista caipira João Rural conta que a içá foi citada por vários viajantes já no século 17 como o prato predileto dos índios e, depois, dos bandeirantes e tropeiros. “Resistiu ao tempo, mas com um pouco de preconceito nas décadas de 70 e 80 do século passado. Agora, é pesquisa obrigatória da alta gastronomia, dos grandes chefs de cozinha e pesquisadores”, diz.

A içá faz sua revoada entre outubro e novembro, dependendo do clima. Elas acasalam com o sabitu (o macho) em pleno voo. Depois, ele morre e elas caem para fazer um novo formigueiro. Nesse momento de queda é que são capturadas.

E você sabe como é que se come içá? João Rural ensina. Mostre a receita para um adulto e, se houver interesse, vá até a região do Vale, pois muita gente congela a formiga para ter farofa o ano inteiro. Então,  aventure-se a provar algo diferente.

Receita
O mais difícil é caçá-las. Feito isso, saem as asinhas e a cabeça, pois somente as “bundinhas” (onde estão as ovas) serão preservadas. Lave bem e deixe secar. O próximo passo é colocar um pouco de banha em uma panela de ferro, uma pitadinha de sal com alho e, então, fritá-las. Cuidado, elas cozinham rápido e não podem queimar.  No final, adicione farinha de mandioca para fazer a farofa. “E, se quiser incrementar, coloque tomatinhos caipira e bacon”, diz o culinarista caipira.

Para visitar a exposição:
Museu do Instituto Biológico. R. Amâncio de Carvalho, 546, V. Mariana, (11) 2613-9500. Das 9 horas às 17 horas (fecha 2ª). Grátis.

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O Museu do Instituto Biológico reabriu esta semana com a exposição “Planeta Inseto”. E para avaliar o local, convocamos uma equipe muito valente. Na turma estava Isabela Mascarenhas Terçariol, uma corajosa repórter de 4 anos que fez até pose para mostrar o besouro, um inseto que tem uma espécie de estojo para guardar suas asas.   

 As crianças também apuraram o conteúdo das bandejas: bichos-da-seda em vários estágios

 Isadora Mascarenhas Terçariol, de 6 anos, adorou a barata de Madagáscar.
Só ficou chateada com os pernilongos que, revoltados por ficarem de fora da exposição, picaram suas pernas.

Do lado de fora da casa, insetos gigantes, de mentirinha, tentam invadir o espaço.

Em outro espaço, João Prado Rabello, de 8 anos, mostrou que sabe das coisas:
“Na caverna, além de morcegos, há insetos cavernículas”.

 Para ver o vídeo da turma, clique aqui

Museu do Instituto Biológico. R. Amâncio de Carvalho, 546, V. Mariana, 2613-9500. Das 9 horas às 17 horas (fecha 2ª). Grátis.

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