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terça-feira 24/08/10

A guerra dos pastéis

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Pelo segundo ano consecutivo, São Paulo escolheu o seu melhor pastel de feira. A vencedora desse ano foi a barraca da Agena, que desbancou a campeã do ano passado, a Maria, que até abriu uma loja em Pinheiros depois da consagração no primeiro concurso. Se hoje é impossível imaginar uma feira sem barraca de pastel,

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quinta-feira 29/03/07

A fantástica fábrica de biscoitos de polvilho

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Quinta-feira, 29 de Março de 2007, 07:34 | Online A fantástica fábrica de biscoitos de polvilho Produção semi-artesanal do biscoito resiste há 40 anos no centro de Osasco Edmundo Leite A fumaça que começa a sair da velha chaminé nas primeiras horas da manhã espalha um cheiro de nostalgia num pedaço da Rua Pedro Fioretti.

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quinta-feira 29/03/07

Osasco, a capital do cachorro-quente

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Sanduíche ganhou uma tradição própria na cidade da Grande São Paulo Edmundo Leite, com fotos de Renato Luiz Ferreira “Pão de sal ou de banha?” A pergunta para saber em qual tipo de pão o freguês vai querer o seu cachorro-quente já se incorporou à rotina de quem passa pelo centro de Osasco. Repetida incontáveis

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quinta-feira 29/03/07

Toque feminino no comércio de cachorro-quente em Osasco

Fotos: Renato Luiz Ferreira/AE

Pano de prato decorativo vira moda nos carrinhos Mulheres dão toque pessoal ao comércio de cachorro-quente em Osasco Edmundo Leite Ninguém sabe ao certo como começou. Mas em pouco tempo eles tomaram conta dos carrinhos de cachorro-quente de Osasco e agora dão um colorido especial ao comércio do sanduíche nas ruas da cidade: são os

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quinta-feira 29/03/07

Fornecedores comuns garantem padronização da receita

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Com a maioria dos ingredientes comprados prontos, molho é o diferencial Edmundo Leite A quantidade de carrinhos diferentes vendendo cachorro-quente no centro de Osasco não significa que há uma grande diversidade de sabores por lá. Com a maioria dos ingredientes comprados prontos praticamente dos mesmos fornecedores, o sanduíche acabou ganhando uma certa uniformização. Os estacionamentos

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