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Cerveja ‘ao pé da letra’ ganha medalha (e outros campeões)

  • 25 de junho de 2011|
  • 20h21|
  • Por Roberto Fonseca

Nobres leitores do blog, cobrindo à distância o 6º Concurso Nacional das Acervas em Florianópolis, soube há pouco da divulgação da lista de campeões. Foram três categorias: Rauchbier,English Barley Wine e Bohemian Pilsner. Parabéns aos vencedores e à organização, bastante elogiada pelos participantes nas redes sociais. Vamos às posições, gentilmente informadas pelos nobres amigos da Jambreiro e da Conscerva:

Rauchbier

1º – Eduardo Nunes Rodrigues (SP), com a Toicinho

2º – Bernardo Lepikson (BA)

3º – Carlo Marcello Siqueira, do Rio de Janeiro (RJ)

4º – Tiago Beetz, de Curitiba (PR)

5º –  Carlos Henrique Rampazzo, de Curitiba (PR), em parceria com Tiago P. Silva, com a “De Bacon a Vida”

English Barley Wine

1º – Fabio Krueger Laux. do RS

2º – Humberto Ribeiro Mendes Neto (MG), da Jambreiro

3º – Paulo César Pereira

4º – Daniel Caruso

5º – Luís Carlos Avoletta

Bohemian Pilsner

1º – Nicholas Bittencourt

2º – Ido Schneider, do RS

3º – Carlos Henrique Rampazzo, de Curitiba (PR), com a Piaçava

4º – Leonardo Botto, do Rio de Janeiro (RJ)

5º – Leonardo Kossatz Lopes, de Paranaguá (PR)

Uma das histórias que mais está repercutindo nos mailings e redes sociais é a do vencedor da categoria Rauchbier, pelo método de produção. Este valoroso blog ainda não conseguiu contato com o Nunes, mas colegas dizem que, além de ter defumado o próprio malte, ele teria adicionado bacon no defumador. Mais explícito que isso para conseguir chegar ao estilo da cerveja, só adicionando o bacon em si no líquido, homenagem às cock ales históricas (que, reza a lenda, levavam frango na composição). Segundo os mesmos colegas, Nunes tem pouco mais de um ano de produções cervejeiras, tendo começado em março de 2010, após se interessar pelo tema vendo uma reportagem na TV. Em breve, posto aqui as histórias dos demais vencedores.

Comentários (11)| Comente !

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11 Comentários Comente também
  • 26/06/2011 - 05:55
    Enviado por: Carlos Henrique Rampazzo

    Bob, bom dia.

    Gostaria de acrescentar que, assim como eu, Caique, o Tiago Beetz é cervejeiro de Curitiba e o Leonardo Lopes é cervejeiro de Paranaguá – PR.

    Outro acréscimo que gostaria de fazer é que, por questão de regulamento, só podia aparecer um nome na divulgação de resultados, mas a “De Bacon a Vida”, 5ª colocada na categoria Rauchbier, foi feita em parceria com o Tiago P. Silva, atual cervejeiro da Pagan.

    abraço

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    • 26/06/2011 - 17:44
      Enviado por: Roberto Fonseca

      Opa, informações adicionadas.
      Abs

    • 27/06/2011 - 09:53
      Enviado por: José Mendry Junior

      Grande Caíque, parabéns….
      e lembrar que toda esta história começou lá no politécnico…

      Grande abraço.

      José Mendry Junior
      mendry@webstorm.com.br

      Pato Branco – Paraná

    • 27/06/2011 - 13:57
      Enviado por: Carlos Henrique Rampazzo

      Grande Jr “xicrinha” Mendry: acredito que começou em 1992 ou 1993 no politecnico mesmo. Bons tempos de universitários.
      abraço grande
      Caique

  • 26/06/2011 - 22:48
    Enviado por: Carlo Marcello

    Oi Bob eu sou o Carlo Marcello Siqueira, Rio de Janeiro, que ficou em terceiro na Rauchbier, estou muito feliz com o resultado e espero ir melhor a cada ano.

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  • 27/06/2011 - 12:21
    Enviado por: João Gabriel Margutti Amstalden

    hahahaha, espetacular os nomes de algumas brejas! Espero que o liquído esteja tão bom quanto!

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    • 27/06/2011 - 12:44
      Enviado por: Carlos Henrique Rampazzo

      Bob, esqueci de mencionar: a minha B Pilsen se chama “Piaçava”

  • 27/06/2011 - 16:48
    Enviado por: Maneco

    Meus Parabéns ao Caique que vem produzindo cervejas excelentes e colocando o nome de Curitiba no circuito das cervejas de qualidade.
    Parabéns também ao Tiago outro Curitibano e ao Leonardo que também é paranaense, não sabia que “caiçara” fazia cerveja, Parabéns rapaz!

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  • 01/07/2011 - 12:17
    Enviado por: Paulo Dalla Santa

    Roberto,

    Os cervejeiros Fabio Krueger Laux e Ido Schneider são do RS.

    Abraço

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    • 01/07/2011 - 18:49
      Enviado por: Roberto Fonseca

      Atualizado! Obrigado, nobre.

  • 16/08/2011 - 21:32
    Enviado por: Eduardo Nunes Rodrigues

    Roberto, antes tarde do que nunca. Conhecia seu blog e sempre que possível faço uma visita. Esta última demorou muito, mas aconteceu. Sou cervejeiro caseiro há pouco mais de um ano e a história da nossa Toicinho é essa mesmo que está sendo contada pelos amigos. Defumei o malte em casa e pra dar uma boa aromatizada na Cerveja joguei uma gordurinha de bacon no meu “defumador”. Deu certo… Agradeço a postagem e me coloco a disposição para melhores esclarecimentos. Brassamos dia 14/08 mais uma leva da Toicinho, caso tenha interesse em degustá-la entre em contato que assim que estiver pronta terei prazer em lhe enviar uma garrafa.
    Abraços!
    Nunes & Levy

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